Les meilleurs restaurants de plage de Saint-Barth

Le déjeuner de plage est l’un des vrais plaisirs de Saint-Barth, et l’île a bâti une petite industrie autour de lui. Certaines de ces adresses sont de vrais beach clubs, avec musique et public. D’autres sont des cuisines tranquilles en retrait dans un jardin. Ce guide couvre les meilleurs restaurants de plage de Saint-Barth, classés par la plage où ils se trouvent, pour que vous puissiez organiser un déjeuner autour de la bande de sable que vous voulez.

Une chose à savoir d’abord. Toutes les belles plages d’ici n’ont pas de restaurant. Les plages les plus sauvages de l’île n’ont rien du tout, volontairement. Choisir où manger revient donc souvent à choisir où passer l’après-midi.

Ce qu’un déjeuner de plage veut dire à Saint-Barth

C’est le déjeuner, pas le dîner, qui est le repas de plage ici. Le format va d’une simple assiette de poisson grillé à un long après-midi animé dans un club avec DJ et rosé sur glace. Les prix grimpent vite dans les clubs connus, et un déjeuner de plage en haute saison peut coûter autant qu’un vrai dîner.

Rien de tout cela n’est une raison de s’en priver. Quelques heures dans le sable avec une bonne cuisine, une baignade entre deux plats et l’après-midi qui s’étire devant soi, c’est l’île dans ce qu’elle a de plus agréable. La plupart des restaurants de plage prennent les réservations, et les plus prisés en ont besoin. Sans réservation, c’est plus facile en début de semaine et en début de journée.

St Jean : la plage sociale

St Jean est la plage sociale de l’île, une baie calme et peu profonde avec l’aéroport à un bout et une série de restaurants installés derrière le sable. C’est l’endroit évident pour un déjeuner de plage avec un peu d’animation, et l’eau est assez chaude et plate pour une baignade facile entre deux plats.

Nikki Beach, sur la baie, est la tête d’affiche. C’est un beach club autant qu’un restaurant, pensé pour un long après-midi mondain, et en haute saison l’une des tables de déjeuner les plus difficiles à décrocher de l’île. Il tourne aussi tard dans la soirée, et le coucher de soleil d’ici fait partie de l’attrait. Réservez à l’avance, et traitez-le comme le programme de la journée plutôt qu’une halte rapide.

St Jean offre aussi des options plus douces. Notre guide des meilleures plages familiales détaille davantage la baie si vous voyagez avec des enfants.

Shell Beach : déjeuner à deux pas du centre

Shell Beach jouxte Gustavia, ce qui en fait le déjeuner de plage le plus facile à rejoindre. On y va depuis le port en quelques minutes à pied. Shellona, sur le sable, est le nom à connaître : une cuisine méditerranéenne qui tourne du déjeuner jusqu’à l’un des plus beaux couchers de soleil de l’île.

Comme elle est si proche du centre, Shell Beach fonctionne comme une demi-journée plutôt qu’une expédition. Déjeuner, baignade, un verre quand la lumière baisse, puis une courte marche pour rejoindre Gustavia le soir. Notre guide de Shell Beach donne le tableau complet de la plage elle-même.

Grande Saline : un jardin, pas un beach club

Grande Saline est l’une des plus belles plages de l’île, et elle n’a aucun bâtiment dessus. Il n’y a pas de restaurant sur le sable, et c’est tout l’intérêt de Saline.

Ce qu’elle a, en revanche, à une courte marche en retrait de la plage, c’est Le Tamarin. Le Tamarin est un restaurant calme et verdoyant installé dans un jardin, plus ombre et chant d’oiseaux que musique et foule. C’est le compagnon naturel d’une journée à Saline. Passez la dune le matin, nagez, puis revenez pour un long déjeuner lent à l’abri du soleil. C’est l’extrémité plus tranquille du déjeuner de plage, et pour beaucoup de visiteurs, c’est exactement ce qu’il faut.

Les plages sauvages ne gardent rien, volontairement

Gouverneur, Colombier et les autres plages sauvages n’ont aucun aménagement. Pas de restaurant, pas de bar, pas d’ombre, rien à vendre. Si vous voulez l’une de ces plages pour la journée, le déjeuner est quelque chose que vous emportez avec vous. Notre guide principal des plages signale les plages qui n’ont rien, pour que vous puissiez préparer votre sac en conséquence.

Les plages d’hôtels, Flamands en particulier, se situent quelque part entre les deux. Plusieurs hôtels y ont des restaurants ouverts aux non-résidents, et les décors sont charmants. En règle générale, cela dit, vous payez l’adresse autant que la cuisine.

Bien choisir l’heure d’un déjeuner de plage

Deux petites choses améliorent un déjeuner de plage. Réservez les clubs prisés à l’avance, surtout pour un jour de haute saison, car les meilleurs se remplissent tôt. Et pensez au soleil. Une table en plein cagnard de midi est une expérience très différente d’une table à l’ombre, alors demandez s’il y a de l’ombre au moment de réserver et visez à être installé avant la cohue du déjeuner.

Pour les tables du dîner, les spots de coucher de soleil et le tableau complet de la restauration de l’île, voyez notre guide des meilleurs restaurants de Saint-Barth.